Kawa z żelatyną – czy naprawdę wspiera włosy, skórę i paznokcie?

Kiedy pierwszy raz usłyszałam o kawie z żelatyną, pomyślałam, że to kolejny dziwny trend z internetu. Ale samo połączenie wydało mi się intrygujące, bo żelatyna kojarzy się przede wszystkim z galaretką.

Żelatyna dodana do porannej kawy może wspierać włosy, skórę i paznokcie – tak twierdzą zwolennicy nowego kawowego trendu. Ale czy rzeczywiście?

Kawa z żelatyną – podstawowe informacje

Kawa z żelatyną to klasyczna kawa wzbogacona o niewielką ilość żelatyny spożywczej. Najczęściej do gorącego napoju dodaje się od jednej do dwóch łyżeczek żelatyny wołowej lub wieprzowej, a następnie dokładnie miesza, aby uniknąć powstania grudek.

Popularność tego połączenia wynika przede wszystkim z faktu, że żelatyna jest źródłem kolagenu i aminokwasów, takich jak glicyna czy prolina. To właśnie one mogą wspierać kondycję skóry, włosów, paznokci lub stawów.

Kawa z żelatyną – źródło białka

Jest jeszcze jeden argument za piciem kawy z żelatyną. Żelatyna to bardzo dobre źródło białka. Dodatek białka w kawie sprawia, że napój może sycić nieco bardziej niż zwykła czarna kawa. To tłumaczy, dlaczego kawa z żelatyną wybierana jest też przez osoby, które chciałyby ograniczyć podjadanie.

Kawa z żelatyną a włosy, skóra i paznokcie – czy pomaga?

Żelatyna powstaje z kolagenu, czyli białka, które naturalnie występuje w skórze, kościach, chrząstkach i ścięgnach. Zawiera aminokwasy wykorzystywane przez organizm do budowy różnych tkanek.

Trzeba jednak zaznaczyć, że po spożyciu żelatyna nie trafia bezpośrednio do włosów czy paznokci. Najpierw zostaje rozłożona na aminokwasy, które organizm wykorzystuje tam, gdzie są najbardziej potrzebne. Wypicie filiżanki kawy z żelatyną nie przełoży się zatem od razu na szybszy wzrost włosów lub mocniejsze paznokcie.

Uwaga! Regularne dostarczanie kolagenu może wspierać elastyczność i nawilżenie skóry. Ale największe znaczenie ma całokształt diety. Odpowiednia ilość białka, warzyw, owoców, zdrowych tłuszczów oraz składników takich jak cynk, żelazo czy witamina C wpływa na wygląd skóry i włosów znacznie bardziej niż dodatek do kawy.

Moim zdaniem kawa z żelatyną może być ciekawym sposobem na zwiększenie podaży kolagenu w diecie, ale nie należy oczekiwać po niej spektakularnych efektów.

A może kawa z kolagenem?

Osoby, którym zależy przede wszystkim na zwiększeniu spożycia kolagenu, mogą zamiast żelatyny dodać do kawy hydrolizowany kolagen w proszku. Taki produkt łatwo rozpuszcza się w napojach inie zmienia znacząco ich smaku (no chyba, że wybierzesz kolagen smakowy).
Podobnie jak w przypadku żelatyny, efekty nie pojawiają się z dnia na dzień i zależą od wielu czynników, w tym całej diety oraz stylu życia. Trzeba też nastawić się na regularność.

Czy kawa z żelatyną pomaga schudnąć?

Zwolennicy internetowego trendu podkreślają, że kawa z żelatyną daje uczucie sytości. Czy rzeczywiście? Jak wspomniałam, żelatyna dostarcza niewielką ilość białka, a białko jest składnikiem, który syci bardziej niż cukry proste. Dzięki temu niektóre osoby odczuwają mniejszą chęć na przekąski po wypiciu takiego napoju.

Ale jeśli chcesz schudnąć, musisz nastawiać się na deficyt. Inaczej się nie da 🙂 Żaden dodatek do kawy nie zastąpi zdrowej diety i regularnej aktywności fizycznej.

Efekt większej sytości po kawie z żelatyną to kwestia indywidualna. Niektórzy mogą zauważyć, że są bardziej „najedzeni” po takim napoju, inny z kolei nie zauważą większej różnicy w apetycie.

Jak zrobić kawę z żelatyną? Przepis

Przygotowanie kawy z żelatyną zajmuje dosłownie chwilę. Najważniejsze jest dokładne rozpuszczenie żelatyny, ponieważ wrzucona bezpośrednio do gotowej kawy może tworzyć grudki.

Składniki:

250–300 ml gorącej kawy,
1–2 łyżeczki żelatyny spożywczej,
2–3 łyżki ciepłej wody.

Przygotowanie:

Wsyp żelatynę do filiżanki lub małej miseczki.
Dodaj ciepłą wodę i dokładnie wymieszaj, aż żelatyna się rozpuści.
Wlej przygotowaną mieszankę do gorącej kawy.
Ponownie wymieszaj całość.

Jeśli pijesz kawę z mlekiem, możesz dodać je na końcu. Możesz też zblendować napój, aby był bardziej kremowy.

Uwaga! Zacznij od jednej łyżeczki żelatyny. Dzięki temu łatwiej ocenisz, czy odpowiada Ci smak i konsystencja takiego napoju.

Czy warto pić kawę z żelatyną? Moje wnioski

Jeśli zależy Ci na poprawie kondycji włosów i paznokci, jak najbardziej możesz pić kawę z żelatyna. Jednak nie spodziewałabym się cudów. Żelatyna dostarcza aminokwasów i niewielkiej ilości białka, jednak są to ilości raczej nieduże.

Jeśli lubisz eksperymentować z kawą, możesz spróbować takiego połączenia i samodzielnie ocenić, czy odpowiada Ci jego smak oraz wpływ na sytość. Ale pamiętaj, że o kondycji włosów, skóry i paznokci decyduje przede wszystkim całokształt diety, w tym także odpowiednia ilość białka.

Szukasz innych ciekawych dodatków do kawy? Jeśli tak, może zainteresują Cię te artykuły:

Kawa z kardamonem na odchudzanie – czy naprawdę pomaga schudnąć?

Kawa z cynamonem – dlaczego warto dodać cynamon do porannej kawy?

Kawa z oliwą z oliwek – czy warto dodawać oliwę do porannej kawy?

Czy kawa z żelatyną jest zdrowa?

Dla większości zdrowych osób kawa z żelatyną może być bezpiecznym dodatkiem do diety. Warto jednak pamiętać, że nie zastąpi pełnowartościowych źródeł białka ani zbilansowanego jadłospisu.

Jaka żelatyna do kawy jest najlepsza?

Najczęściej polecana jest żelatyna wołowa lub wieprzowa bez dodatku cukru i aromatów. Ważniejsze od rodzaju jest jednak wybieranie produktu dobrej jakości od sprawdzonego producenta.

Ile żelatyny dodać do kawy?

Zwykle wystarcza od jednej do dwóch łyżeczek na filiżankę kawy. Osoby, które dopiero testują ten trend, mogą zacząć od mniejszej ilości.

Czy kawa z żelatyną ma skutki uboczne?

Spożywana w rozsądnych ilościach zazwyczaj nie powoduje problemów. U niektórych osób może jednak wywoływać uczucie ciężkości w żołądku lub dolegliwości trawienne.

Czy kawa z żelatyną może zastąpić suplementy z kolagenem?

Nie do końca. Żelatyna zawiera składniki pochodzące z kolagenu, jednak suplementy kolagenowe są zwykle bardziej skoncentrowane i łatwiejsze do stosowania.

Kiedy najlepiej pić kawę z żelatyną?

Najczęściej pije się ją rano lub między posiłkami. Dzięki zawartości białka może sycić nieco bardziej niż zwykła czarna kawa.

Czy kawa z żelatyną pomaga na stawy?

Żelatyna zawiera aminokwasy obecne w tkankach łącznych, dlatego bywa stosowana przez osoby dbające o stawy. Nie należy jednak traktować jej jako metody leczenia problemów ze stawami.

Czy kawa z żelatyną smakuje inaczej niż zwykła kawa?

Smak zwykle pozostaje bardzo podobny, szczególnie przy niewielkiej ilości żelatyny. Można natomiast zauważyć nieco gęstszą i bardziej kremową konsystencję napoju.