Aromatyczna kawa to napój, który zachwyca smakiem, pomaga się dobudzić, w pewnym stopniu pomaga też schudnąć. Jeśli chcesz podkreślić moc kawy, możesz dodać do niej odrobinę cynamonu. Cynamon ma związki o działaniu przeciwutleniającym i przeciwzapalnym, poza tym w interesujący sposób podbija smak kawy.

Z tego artykułu dowiesz się:

• Czy charakteryzuje się cynamon jako przyprawa;
• Jakie właściwości ma kawa z cynamonem;
• Czy kawa z cynamonem pomaga schudnąć;
• Czy można pić kawę z cynamonem na czczo;
• Jak przygotować kawę z cynamonem;
• Czy są przeciwwskazania do picia kawy z cynamonem.

Cynamon – co to za przyprawa?

Większości z nas cynamon kojarzy się jako dodatek do owsianki z jabłkami lub szarlotki. Tymczasem ta aromatyczna przyprawa może wzbogacić także smak gorących napojów. Ale zanim przejdziemy do kawy z cynamonem i jej właściwości, zajmijmy się cynamonem jako takim.

Cynamon powstaje z wysuszonej kory drzewa cynamonowca. To właśnie w tej korze kryją się związki aktywne, które nadają mu charakterystyczny aromat, ale też odpowiadają za jego działanie. Najczęściej mówi się o polifenolach, które wykazują właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne, oraz o związkach stabilizujących poziom glukozy we krwi.

Przy wyborze cynamonu możesz zdecydować się na:

• Cynamon cassia – intensywny w smaku, tańszy i bardziej popularny. Ten typ cynamonu zawiera więcej kumaryny, która w większych ilościach może stanowić obciążenie dla wątroby. Jednak przy okazjonalnym stosowaniu, np. w deserach, nie ma to większego znaczenia;
• Cynamon cejloński – delikatniejszy, jaśniejszy, uznawany za lepszy wybór przy regularnym spożyciu.

Kawa z cynamonem – właściwości zdrowotne

Zarówno kawa, jak i cynamon mają właściwości, które świetnie wpływają na nasze zdrowie. Przy regularnym piciu tego napoju na pewno zauważysz, że to nie tylko smaczny, lecz także prozdrowotny wybór.

Kawa z cynamonem – właściwości:

• Stabilniejszy poziom cukru we krwi – związki zawarte w cynamonie mogą pozytywnie wpływać na wrażliwość komórek na insulinę. Efektem są mniejsze skoki cukru po posiłkach (w praktyce oznacza to mniej napadów głodów lub niekontrolowanej ochoty na słodycze po posiłku);
• Działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne – cynamon jest bogaty w polifenole, czyli związki o silnym działaniu antyoksydacyjnym. Pomagają one neutralizować wolne rodniki i wspierają organizm w stanach przewlekłego, „cichego” zapalenia, które często towarzyszy stresowi, złej diecie czy niedoborowi snu;
• Wsparcie dla trawienia – cynamon może sprawić, że Twój układ pokarmowy lepiej poradzi sobie z kawą. Warto dodać jeszcze, że dodatek cynamonu do kawy może pomóc przy wzdęciach lub uczuciu ciężkości;
• Lepsza koncentracja – z jednej strony kofeina pobudza układ nerwowy, z drugiej strony cynamon może powodować, że będziemy bardziej stabilnie odczuwać przypływ energii;
• Wsparcie metabolizmu – cynamon nie przyspiesza spalania tłuszczu, jednak wpływa na gospodarkę cukrową, apetyt i stany zapalne w organizmie. W praktyce oznacza to, że kawa z cynamonem pomaga stworzyć warunki, które sprzyjają utracie zbędnych kilogramów.

Jak smakuje kawa z cynamonem?

Przyznam szczerze, że kiedy pierwszy raz usłyszałam o dodawaniu cynamonu do kawy, byłam sceptyczna. Wydawało mi się, że taki napój będzie smakował jak świąteczny deser albo przesłodzona kawa z kawiarni. Nic bardziej mylnego.

Kawa z cynamonem nadal smakuje jak kawa, ale jest bardziej aromatyczna. Cynamon dodaje jej delikatnie korzennej nuty i sprawia, że naturalna goryczka staje się mniej wyczuwalna. Co ciekawe, wiele osób ma wrażenie, że kawa z cynamonem smakuje odrobinę słodziej, mimo że nie dodano do niej ani grama cukru.

Osobiście najbardziej lubię kawę z cynamonem jesienią i zimą, ale często sięgam po nią również przez cały rok. Dla mnie to prosty sposób, aby urozmaicić smak codziennej kawy bez kalorycznych dodatków. Możliwe, że po kilku filiżankach zwykła kawa będzie wydawała Ci się mniej interesująca.

Kawa z cynamonem a odchudzanie

Czy kawa z cynamonem pomaga schudnąć? Nie, ten aromatyczny napój nie odchudza sam w sobie. Jednak może być pomocny podczas redukcji.

Musimy poruszyć temat gospodarki cukrowej, która w kontekście odchudzania jest bardzo ważna. Kiedy poziom glukozy we krwi mocno się waha, organizm szybciej domaga się jedzenia, częściej sięgamy po przekąski i trudniej utrzymać deficyt kaloryczny. Cynamon może pomóc w stabilizacji tych wahań – tym samym dzięki kawie z cynamonem może być łatwiej zapanować nad apetytem.

To jednak nie wszystko. Kawa z cynamonem to napój, który dodatekenergii, a więc może dodać Ci sił do trenowania. Kofeina poprawia wydolność i motywację do aktywności, a stabilniejszy poziom cukru sprzyja temu, by tę energię faktycznie wykorzystać, np. na spacer, więcej kroków czy po prostu bardziej aktywny dzień.

Uwaga! Jeśli do kawy z cynamonem dodajesz syrop, cukier lub słodką śmietankę, cały potencjalny efekt znika. Co więcej, przez słodkie dodatki kawa może mieć naprawdę sporo kalorii.

Kawa z cynamonem na czczo – pić czy nie?

Kawa na czczo to temat, który budzi kontrowersje. Wiele osób zaczyna dzień od kubka kawy i nie potrafi sobie wyobrazić innego poranka. Z drugiej strony są też osoby, które po wypiciu kawy na czczo uskarżają się na rozdrażnienie i ból żołądka.

Czy można pić kawę z cynamonem na czczo? To zależy od reakcji organizmu. Kawa wypita na pusty żołądek pobudza wydzielanie kortyzolu i kwasu żołądkowego. U osób wrażliwych może to prowadzić do pieczenia w przełyku, uczucia niepokoju albo „trzęsących się rąk”. Cynamon nie neutralizuje tego mechanizmu, ale bywa, że łagodzi odbiór kawy, zwłaszcza jeśli jest ona pita wolniej i w mniejszej ilości.

Z drugiej strony warto sięgnąć po cynamon rano, zwłaszcza jeśli zależy Ci na stabilizacji cukru we krwi. Po nocy organizm jest bardziej wrażliwy na bodźce, a dodatek cynamonu może pomóc ograniczyć gwałtowne reakcje glikemiczne po pierwszym posiłku.

Ważne! Jeśli masz problemy żołądkowe, refluks lub nadwrażliwość na kofeinę, kawa na czczo, także z cynamonem, nie będzie dobrym pomysłem.

Kawa z cynamonem – przepis. Jak przygotować ten napój?

Zainteresowała Cię aromatyczna kawa z cynamonem? Przepis nie jest komplikowany! Nie potrzebujesz baristycznych umiejętności ani wymyślnych sprzętów, aby przygotować ten pyszny napój.

Przestrzegaj tych zasad, aby Twoja kawa z cynamonem będzie naprawdę pyszna:

• Wybieraj cynamon cejloński, jeśli pijesz kawę z cynamonem regularnie;
• Wystarczy ¼ łyżeczki , aby dodać kawie aromatu;
• Cynamon musi kontakt z ciepłem (wtedy najlepiej oddaje aromat), jednak nie powinien być długo gotowany;
• Jeśli masz wrażliwy żołądek, dodaj do kawy mleka lub napoju roślinnego.

Klasyczna kawa z cynamonem – przepis

Jak przygotować:

• Zaparz ulubioną kawę (przelew, ekspres, kawiarka – co lubisz);
• Do gorącej kawy dodaj szczyptę lub ¼ łyżeczki cynamonu cejlońskiego;
• Dokładnie wymieszaj.

Kawa z cynamonem i mlekiem – przepis

Jak przygotować:

• Zaparz kawę;
• Podgrzej mleko lub napój roślinny (np. owsiany, migdałowy);
• Do mleka dodaj szczyptę cynamonu i wymieszaj;
• Połącz mleko z kawą.

Niskokaloryczna fit kawa z cynamonem jak z kawiarni – przepis

Bardzo lubię eksperymentować z kawą – każdego dnia zaczynam dzień od tego napoju. Chociaż lubię klasyczną czarną kawę, chętnie sięgam też po dodatki. Ale jedno się nie zmienia – zawsze unikam kalorycznych syropów i cukru.

Jak przyrządzić kawę z cynamonem, która będzie smakować jak z popularnej kawiarni i dostarczy bardzo mało kalorii? Oto mój przepis na kawę z cynamonem z ekspresu:

• Potrzebujesz dużego kubka – około 450 ml;
• Wlej do kubka syrop karmelowy słodzony stewią (około łyżki);
• Ustaw ekspres na kawę doppio – jest mocna i aromatyczna;
• A teraz dolej ciepłe mleko z pianką;
• Posyp całość cynamonem – pół łyżeczki wystarczy.

Uwaga! Ze względu na walory smakowe i niską kaloryczność wybieram prawie zawsze napój migdałowy Alpro Barista – w 200 ml tego „mleka migdałowego” są tylko 44 kcal.

Jeśli masz ochotę na kawę, która zaspokoi ochotę na coś słodkiego i jednocześnie nie będzie bomba kaloryczną, musisz wypróbować ten przepis.

Kawa z cynamonem – przeciwwskazania

Kawa z cynamonem to pyszny, aromatyczny napój, który może umilić Ci poranki. Warto jednak zaznaczyć, że są pewne przeciwwskazania do picia tego napoju. Zaliczają się do nich:

• Wrażliwy żołądek, refluks, nadkwasota – dodatek cynamonu u części osób może nasilać uczucie pieczenia, zgagi lub dyskomfort w nadbrzuszu;
• Nadwrażliwość na kofeinę, stany lękowe – jeśli po kawie masz kołatanie serca, niepokój albo trudności z koncentracją, cynamon nie rozwiąże problemu;
• Choroby wątroby i regularne stosowanie cynamonu cassia – cynamon cassia zawiera kumarynę, która przy dużym i długotrwałym spożyciu może obciążać wątrobę. Problem pojawia się wtedy, gdy cynamon jest stosowany codziennie, w większych ilościach. Dlatego warto rozważyć picie cynamonu kawy z cynamonem cejlońskim;
• Ciąża i okres karmienia piersią – w małych ilościach cynamon używany jako przyprawa jest uznawany za bezpieczny, ale jego regularne spożywanie warto skonsultować z lekarzem;
• Reakcje alergiczne i nietolerancje – są możliwe zwłaszcza przy większych ilościach cynamonu. Objawy to m.in. podrażnienie jamy ustnej, uczucie pieczenia czy dyskomfort trawienny.

Kawa z cynamonem a kawa z kurkumą – co wybrać?

Zarówno kawa z cynamonem, jak i kawa z kurkumą mają swoich zwolenników. Obie przyprawy zawierają związki o działaniu przeciwutleniającym i przeciwzapalnym, jednak różnią się smakiem oraz właściwościami.

Jeśli zależy Ci przede wszystkim na smaku, prawdopodobnie bardziej przypadnie Ci do gustu kawa z cynamonem. Cynamon nadaje kawie przyjemny, lekko słodkawy i korzenny aromat, dzięki czemu wiele osób może ograniczyć dodawanie cukru. Taka kawa jest delikatna i zwykle dobrze komponuje się zarówno z mlekiem, jak i napojami roślinnymi.

Kurkuma ma natomiast bardziej wyrazisty, lekko ziemisty smak, który nie każdemu odpowiada. Jej największą zaletą jest zawartość kurkuminy – związku o silnym działaniu przeciwzapalnym. Warto jednak pamiętać, że kurkumina słabo się wchłania, dlatego często łączy się ją z pieprzem, który zwiększa jej biodostępność.

Osobiście znacznie częściej sięgam po kawę z cynamonem. Smakuje mi bardziej, pasuje praktycznie do każdego rodzaju kawy i nie wymaga przyzwyczajania się do nietypowego smaku. Kurkumę traktuję raczej jako ciekawostkę i sięgam po nią od czasu do czasu.

Czy warto pić kawę z cynamonem? Podsumowanie

Jeśli lubisz korzenne smaki, kawa z cynamonem powinna Ci posmakować. Oczywiście nie powinnaś spodziewać się spektakularnego działania. Niemniej jednak cynamon poprawia smak kawy i jednocześnie może zmniejszyć ochotę na podjadanie. Regularne picie kawy z cynamonem może być aromatycznym dodatkiem do ogólnego zdrowego stylu życia. Spróbuj!

Zobacz też inne artykuły o kawie:

Kawa z kardamonem na odchudzanie – czy naprawdę pomaga schudnąć?

Kawa z oliwą z oliwek – czy warto dodawać oliwę do porannej kawy?

FAQ – kawa z cynamonem

Czy kawa z cynamonem jest zdrowa?

Tak, pita z umiarem może wspierać organizm m.in. poprzez lepszą kontrolę poziomu cukru we krwi i działanie przeciwutleniające.

Czy kawa z cynamonem pomaga schudnąć?

Nie odchudza sama w sobie, ale może pośrednio wspierać redukcję masy ciała, np. poprzez stabilizację apetytu i mniejszą ochotę na słodkie.

Czy można pić kawę z cynamonem codziennie?

Tak, pod warunkiem że używasz cynamonu cejlońskiego i nie przekraczasz rozsądnych ilości.

Jaki cynamon jest najlepszy do kawy?

Do regularnego spożycia najlepiej wybierać cynamon cejloński, który zawiera mniej kumaryny niż cynamon cassia.

Ile cynamonu dodać do kawy?

Wystarczy szczypta lub maksymalnie ¼ łyżeczki dziennie – większa ilość nie zwiększy korzyści, a może obciążać organizm.

Czy kawa z cynamonem podnosi poziom cukru we krwi?

Nie, wręcz przeciwnie – cynamon może wspierać stabilizację poziomu glukozy, szczególnie u osób z tendencją do wahań cukru.

Czy kawa z cynamonem jest dobra na czczo?

To zależy od indywidualnej tolerancji – u niektórych się sprawdzi, u innych może podrażniać żołądek.

Czy kawa z cynamonem jest bezpieczna dla żołądka?

U większości osób tak, ale przy refluksie lub nadkwasocie warto pić ją po posiłku lub z dodatkiem mleka.

Czy można pić kawę z cynamonem przy insulinooporności?

W wielu przypadkach tak, ale zawsze warto obserwować reakcję organizmu i skonsultować regularne spożycie z lekarzem lub dietetykiem.

Czy cynamon traci właściwości w gorącej kawie?

Nie, cynamon zachowuje swoje właściwości w wysokiej temperaturze, szczególnie gdy jest dodany tuż po zaparzeniu kawy.

Czy kawa z cynamonem jest słodka?

Nie. Cynamon nie zawiera cukru i sam w sobie nie słodzi kawy. Wiele osób ma jednak wrażenie, że kawa z dodatkiem cynamonu smakuje delikatnie słodziej dzięki jego charakterystycznemu aromatowi.

Czy kawa z cynamonem może zastąpić słodką kawę z kawiarni?

W pewnym stopniu tak. Cynamon nadaje kawie przyjemny aromat i sprawia, że wiele osób nie odczuwa potrzeby dodawania cukru. Dzięki temu można przygotować napój przypominający kawę smakową, ale zawierający znacznie mniej kalorii.

Czy kawa z cynamonem pasuje do mleka?

Tak. Cynamon bardzo dobrze komponuje się zarówno z tradycyjnym mlekiem, jak i napojami roślinnymi, np. migdałowym, owsianym czy kokosowym. Dzięki temu kawa zyskuje bardziej kremowy i deserowy charakter.

Kawa z cynamonem czy kawa z kurkumą – która smakuje lepiej?

To kwestia gustu, jednak dla większości osób łatwiejsza do polubienia jest kawa z cynamonem. Ma delikatny, korzenny aromat, podczas gdy kurkuma nadaje kawie bardziej ziemisty i charakterystyczny smak.

Czy kawa z cynamonem pomaga ograniczyć cukier?

Może w tym pomóc. Korzenny aromat cynamonu sprawia, że kawa wydaje się bardziej wyrazista i lekko słodsza, dlatego wiele osób stopniowo ogranicza ilość cukru dodawanego do napoju.

Czy można pić kawę z cynamonem codziennie?

Tak, pod warunkiem że nie ma przeciwwskazań zdrowotnych i zachowujesz umiar. Przy codziennym spożyciu warto wybierać cynamon cejloński, który zawiera mniej kumaryny niż cynamon cassia.